Le caramel beurre salé, c’est ma madeleine de Proust. Je l’ai travaillé pendant des semaines pour trouver l’équilibre parfait entre le sucré et cette petite pointe de sel qui fait tout.
Quand je sors un bocal de la cuisine, j’ai encore ce petit frisson de fierté. Je voulais quelque chose qu’on puisse ramener chez soi et qui rappelle la chaleur du restaurant — je crois qu’on y est.
Poids net : 250 g en bocal WECK à conserver chez vous 😉
Ingrédients : sucre, beurre salé (7), crème liquide (7)
DDM conseillée : 4 mois
Après ouverture : 3 semaines au réfrigérateur
Conservation : à conserver au frais après ouverture
